|
|
Komkommercarpaccio Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Komkommer (1 x)
Zalm, gerookte (200 gram)
Olie, olijf- (4 el.)
Azijn, wijn-, witte (1 el.)
Dille, verse, fijngehakte (3 el.)
Mosterd (1 tl.)
Dille (2 takje)
Peper, rode (2 tl.)
Peper Zout
Neem bij voorkeur pepertjes uit een potje
Voorbereiding:
Was de komkommer en schaaf hem in mooie dunne plakjes. Klop een dressing van de olie, de azijn, de dille, de mosterd en wat peper en zout
Bereidingswijze:
Verdeel de zalm over de bordjes en leg er de plakjes komkommer dakpansgewijs in een cirkel overheen. Verdeel de dressing erover en garneer met wat toefjes dille en de rode pepertjes.
|
|
|